PizzaX Từ Vận Hành Rời Rạc Đến Hệ Thống Khách Hàng Liền Mạch Và Sẵn Sàng Mở Chuỗi

PizzaX

TÊN KHÁCH HÀNG:
PizzaX Vietnam

LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG

10 - 20 người, Chọn Ngành, F&B, Quy Mô

QUY MÔ NHÂN SỰ

10 - 20 người, Chọn Ngành, F&B, Quy Mô

CHUYÊN MÔN CHÍNH

B2C, Buffet Pizza & À la carte

TÊN ỨNG DỤNG SỬ DỤNG

Zoho CRM, Analytics, Campaigns, Social, SalesIQ

TỔNG QUAN DỰ ÁN

“PizzaX được thành lập vào đầu năm 2026 tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Công ty TNHH Thương mại & Dịch vụ X Factor, với định hướng phát triển chuỗi F&B phân khúc trung cấp. Sở hữu sản phẩm đặc trưng là buffet pizza “Cook-to-order” với đế bánh vuông phong cách Mỹ, PizzaX hướng đến xây dựng trải nghiệm khách hàng liền mạch từ tương tác trên mạng xã hội, đặt bàn, dùng bữa đến chăm sóc sau dịch vụ. Với sự đồng hành của WBL Consulting Group, PizzaX từng bước chuẩn hóa quy trình vận hành, kết nối dữ liệu trên hệ sinh thái Zoho, iPOS, API và Zalo, tạo nền tảng cho kế hoạch mở rộng chuỗi.”

Công cụ được sử dụng

Khó Khăn Của Khách Hàng

Về PizzaX:

Trong giai đoạn đầu phát triển nhanh chóng, PizzaX vừa phải duy trì hoạt động của cửa hàng hiện tại, vừa chuẩn bị nền tảng để mở rộng thành chuỗi F&B. Điều này đặt ra yêu cầu phải chuẩn hóa quy trình, kết nối dữ liệu và xây dựng một hệ thống quản lý khách hàng bài bản hơn.

Thách thức vận hành:

- Thiếu quy trình chuẩn (SOP): Hệ thống quản lý tài chính, nhân sự và kho bãi chưa đồng bộ, trong khi biến động nhân sự tạo ra rủi ro đứt gãy vận hành do thiếu quy trình chuẩn từ đón khách, tư vấn đến quản lý bếp.
- Dữ liệu khách hàng phân mảnh: PizzaX sử dụng iPOS để bán hàng và bắt đầu tích điểm qua số điện thoại nhưng chưa có hệ thống CRM chuyên sâu để quản lý, phân loại và theo dõi hành trình khách hàng.
- Khó đo lường hiệu quả Marketing: Dù đầu tư vào Facebook Ads và KOC, PizzaX chưa thể theo dõi rõ khách hàng đến từ kênh nào và tỷ lệ quay lại, gây khó khăn trong việc đánh giá hiệu quả và phân bổ ngân sách.
- Trải nghiệm Buffet chưa tối ưu: Menu qua mã QR chưa tự động phân loại theo từng gói buffet, khiến nhân viên phải giải thích thủ công nhiều lần và dễ phát sinh sai sót trong quá trình gọi món.
- Mất kết nối sau bán hàng: Các hoạt động xin feedback, chúc mừng sinh nhật và mời khách quay lại vẫn phụ thuộc nhiều vào thao tác thủ công, khiến PizzaX bỏ lỡ cơ hội chăm sóc và giữ chân khách hàng.

Giải Pháp Từ WBL

WBL Consulting Group tiếp cận dự án không chỉ ở khía cạnh triển khai công nghệ mà tập trung giải quyết các vướng mắc trong hệ thống vận hành, từ chuẩn hóa SOP, tối ưu trải nghiệm tại điểm chạm đến kết nối dữ liệu và tự động hóa hành trình chăm sóc khách hàng.

- Chuẩn hóa quy trình vận hành (SOP): WBL tư vấn và thiết kế các quy trình tiêu chuẩn từ đón khách, tư vấn gói dịch vụ, vận hành bếp đến kiểm soát xuất – nhập – tồn nguyên vật liệu, giúp đội ngũ nhân sự nhanh chóng nắm bắt nghiệp vụ và duy trì chất lượng dịch vụ nhất quán.
- Tối ưu quy trình gọi món qua mã QR: Hệ thống menu điện tử được cấu hình để tự động phân loại món ăn theo gói buffet mà khách đã lựa chọn, giảm thao tác giải thích thủ công, hạn chế sai sót và tăng tốc độ phục vụ.
- Đồng bộ và phân tích dữ liệu Marketing: WBL kết nối dữ liệu từ các nền tảng quảng cáo như Facebook Ads và TikTok Ads vào hệ thống CRM, giúp PizzaX theo dõi nguồn khách hàng, đánh giá hiệu quả từng chiến dịch và tối ưu ngân sách Marketing.
- Tự động hóa hành trình tái mua: Zoho CRM ghi nhận lịch sử giao dịch và thiết lập các mốc chăm sóc T+3, T+5 và T+15, giúp PizzaX tự động gửi thông điệp tri ân và ưu đãi phù hợp đến khách hàng đúng thời điểm.
- Kết nối hệ thống quản trị: WBL xây dựng hệ thống quản trị trung tâm với Zoho CRM, kết nối với POS và các kênh mạng xã hội, trong đó API trực tiếp với iPOS giúp đồng bộ dữ liệu từ hoạt động bán hàng về hệ thống quản lý trung tâm.

Kết Quả Mang Lại

Chỉ sau một thời gian ngắn triển khai giai đoạn 1, PizzaX đã tạo ra những thay đổi rõ rệt trong hệ thống quản trị và vận hành, đồng thời xây dựng nền tảng cho kế hoạch mở rộng chuỗi.

- Sẵn sàng cho sự thay đổi nhân sự và chuẩn hóa dịch vụ: Bộ SOP bài bản giúp đội ngũ nhân sự mới nhanh chóng nắm bắt nghiệp vụ, duy trì quy trình phục vụ nhất quán và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- 100% dữ liệu được tập trung và tự động hóa: Thông tin khách hàng từ nhiều điểm chạm được quy tụ về Zoho CRM, chuyển hoạt động chăm sóc từ thủ công sang tự động nhắc nhở và hỗ trợ tăng tỷ lệ khách hàng quay lại.
- Ra quyết định bằng dữ liệu: Bộ phận Marketing có thể đo lường ROI của từng chiến dịch, xác định nguồn khách hàng và điều chỉnh ngân sách quảng cáo dựa trên dữ liệu thực tế.
- Sẵn sàng cho việc mở chuỗi: Hạ tầng công nghệ và quy trình đã được chuẩn hóa, tạo nền tảng để PizzaX triển khai các cơ sở tiếp theo với thời gian và chi phí thiết lập được tối ưu hơn.

Khó khăn

Giải pháp

Kết quả

Các dự án đã triển khai